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除濕干燥機在食品行業(yè)的應用
文章作者：handler 時(shí)間：2018-07-13 03-34-05
食品在生產(chǎn)和加工中，空氣的溫度和濕度對它的產(chǎn)量、質(zhì)量和外觀(guān)有著(zhù)幾大的影響，食品種類(lèi)繁多，干燥的方法也千差萬(wàn)別，但是加快干燥除濕速度，縮短干燥時(shí)間，提高干燥食品的質(zhì)量和節約干燥能耗一直是食品干燥研究的共同課題。
食品干燥有諸多工藝方法，大多依靠自然通風(fēng)和日曬可以達到食品干燥的目的，但受自然條件約束，且食品衛生難以保證。采用機械通風(fēng)、加熱烘干能使生產(chǎn)條件有所改善，但對動(dòng)物類(lèi)食品加工過(guò)程中，易發(fā)生油脂氧化現象，表面變黃，并帶有辣味，產(chǎn)品質(zhì)量下降。真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工。調溫除濕干燥機是模擬冬季自然環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速，快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。
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